空心菜與芹菜能一起吃嗎 空心菜與芹菜能否同食

1、能一起吃。空心菜又稱蓊菜、藤藤菜等，含有大量的纖維素及礦物質，除了可以當蔬菜食用，還可以入藥，其性寒、味甘，具有涼血止血、清熱利溼的功效，而芹菜中富含碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、膳食纖維及鈣、磷、鐵、鈉等微量元素，營養豐富，還有涼血止血、清腸利便等作用，兩者所含成分及藥效均不衝突，可以一起食用。

2、芹菜中含揮發性芳香油脂，香味濃郁，常搭配肉類炒食，有去腥羶、提香增味等作用，而空心菜味道較淡，更適合清炒，或者與大蒜、辣椒等一起炒，這樣口感更好。