什麼魚沒有刺適合寶寶吃 哪些魚沒有刺適合寶寶吃
經驗3.07W
1、龍利魚,比目魚中的鰈形目舌鰨科海魚,又因身形扁平似舌頭而得名“牛舌頭”,肉質細嫩潔白、魚腥味淡。該魚烹調方法多樣,既可整條清蒸或紅燒,亦可剝皮後處理成魚片再烹製。
2、銀鯧魚,又稱鏡魚、平魚,體側扁平,近似菱形。該魚刺少內臟小,體表無鱗,因此烹飪起來很方便,常清蒸或紅燒。
3、鮁魚,學名馬鮫,體長側扁,呈紡錘形,肉質堅實細膩、味道鮮美。常見兩種,分別是“鮐鮁”和“燕鮁”,前者體積較小,適合紅燒、燜燉;後者體積較大且刺更少、肉質更細,適合做魚丸或餃子餡。
標籤:寶寶
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