怎樣挑選好的青椒 選擇青椒的流程
1、青椒的顏色會隨着成熟度發生改變,在青椒還未成熟時表面顏色非常嫩,而成熟後的青椒表面顏色就會變爲青綠色或者深綠色。
2、青椒的形狀可以分爲兩種,一種是頭部較尖的青椒,另外一種是頭部方圓的青椒,頭部較尖的青椒口感較爲辛辣,適合炒菜吃。
3、而頭部方圓的青椒又被稱作是菜椒,可以洗淨後涼調的吃,因爲這種青椒的口感並不是特別辣。
4、新鮮的青椒富有彈性,但是也有一定的脆性,按壓時我們不可用太大的力氣,輕輕按壓檢測青椒的彈性。
5、彈性十足的即爲新鮮的青椒可以採購,如果感覺青椒沒有彈性,按壓下去不會反彈,那不就說明青椒內部已經腐敗了。
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