固元膏的做法最佳配方 固元膏的做法和最佳配方
1、配料:阿膠半斤(冬季可用1斤),黑芝麻1斤,核桃仁1斤,紅棗1斤半,冰糖半斤。
2、將大塊的阿膠連着包裝敲成小塊兒,然後再倒進食品加工機裏打成粉狀;黑芝麻洗乾淨,在鍋裏炒幹,利於加工機裏粉碎;核桃仁粉碎;紅棗洗淨去核,攪碎;冰糖粉碎。
3、將5種食品處理完後,放入一個大盆子裏攪拌均勻,再倒入紹興黃酒2斤泡兩天,先用大火蒸15分鐘再然後再用小火蒸1個半小時,完全蒸透就可以了。等放涼後,放入潔淨、乾燥的大瓶子。等放涼了,放入潔淨、乾燥的大瓶子或其他容器內。如果做的量多,其餘的要保存在冰箱裏。因爲是用酒攪拌均勻蒸熟的,所以冷藏起來一年都不會壞。
4、舀的時候勺子上不能有水,補品遇水後容易發黴,如果遇到發黴的,就將上面的黴去掉,再倒入盆裏,加上蓋,上火蒸半個小時就可以繼續食用了。
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