黑胡椒和白胡椒的區別功效與作用 黑胡椒和白胡椒的區別功效與作用介紹
1、價值不同:黑胡椒的藥用價值低,調味價值高。白胡椒的藥用價值高,調味價值要稍微低一些。
2、味道不同:黑胡椒的辣味比較淡,香味更濃;白胡椒的香味較淡,辣味更濃。因此,黑胡椒的適應範圍比白胡椒要廣。
3、使用場景不同:西餐使用黑胡椒比較多,中餐使用白胡椒比較多。
4、止瀉,因爲脾胃虛寒導致的“五更瀉”,即天未亮就發生拉肚子,不妨也吃些胡椒。改善胃痛。夏季吃冷的食物會刺激胃部,導致胃部痙攣,發生疼痛、噁心等。《聖惠方》中說用胡椒與生薑煮湯飲用,可以改善。預防空調病,夏季空調病的發生與出汗少、冷熱交替刺激有關。胡椒有發汗、驅寒作用,促進人體出汗。另外,淋雨後、游泳後都可以食用一些,達到驅寒的目的。
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