小米粥的禁忌 小米粥注意事項
1、三餐不能總喝小米粥:這個錯誤老人常犯。適當喝小米粥確實有益,但不可頓頓喝。小米粥屬於流食,在營養上與同體積的米飯比要差。且小米粥“不頂飽”,吃時覺得飽了,但很快又餓了。長此以往,老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。所以喝小米粥也要注意均衡營養。將小米粥煮得稠一些,配個肉菜,或在兩餐之間吃些點心等,都能補充能量。
2、冰小米粥不可取:冰小米粥是夏天的熱賣食品,但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。冰小米粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞,導致代謝廢物不易排泄,還有可能影響腸胃功能。
3、糖尿病人喝小米粥要適量:糖尿病患者一般更容易餓,而且小米粥具有消化快的特點,所以很容易讓人吃了很快又想吃;小米粥本身在短期內還容易被身體所吸收,導致血糖迅速升高,或者波動過大。因此糖尿病患者要適量喝小米粥,每次一小碗即可。
4、胃不好的人少喝:不少人認爲小米粥養胃。但事實上,這種觀點並不全面。因爲喝小米粥不用慢慢咀嚼,不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌。而且水含量偏高的小米粥在進入胃裏後,會起到稀釋胃酸的作用,加速胃的膨脹,使胃運動緩慢,這同樣不利於消化。因此胃病患者不宜老喝小米粥,而應選擇其他容易消化吸收的飲食,細嚼慢嚥,促進消化。
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