綠豆大米粥的禁忌 食用綠豆大米粥注意事項
1、寒涼體質的人(如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀):這些人體內本無熱,吃了綠豆反而會加重四肢冰涼等症狀,甚至引發其他疾病。
2、老人、兒童等體質虛弱的人:綠豆含蛋白質極高,和雞肉相當,是粳米的3倍。綠豆含的是大分子蛋白質,需要在酶的作用下轉化爲小分子肽、氨基酸,才能被人體吸收。老人、兒童等腸胃消化功能比較差,很難在短時間內消化掉綠豆中的蛋白質,容易因消化不良導致腹瀉。
3、正在服藥的人:由於綠豆具有解毒作用,因此服用的藥物中如果含有有機磷、鈣、鉀等成分,綠豆會與這些成分結合成沉澱物,從而分解藥效,影響治療。特別是正在服用一些溫補性中藥的人,更不宜吃綠豆,以免減低藥效。不過,一些清熱瀉火中藥,如黃連、黃芩、黃柏、大青葉、板藍根、牛黃、金銀花等,和綠豆湯(粥)或綠豆糕等同服,可起到相輔相成的作用,達到事半功倍的效果。
4、月經期婦女:她們的身體正處於失血狀態,體質偏差,再吃寒涼食品,容易傷害脾胃。
5、不宜過量飲用綠豆湯:一般人過量飲用綠豆湯,可出現胃寒腹瀉等腸胃疾病。女性過量飲用綠豆湯可出現白帶、腹脹、痛經等婦科症狀。
6、綠豆湯不宜天天喝:適當的喝一些綠豆湯對身體有益,但是,也不宜天天喝。一般成人一週喝2至3次,每次一碗即可。幼兒則要依照體質而定,適量的飲用。小孩2至3歲開始吃粥時,可適量加點綠豆,6歲過後,纔可飲用成人量。
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