黑米里面是白的還是黑的 黑米里面的顏色是黑色還是白色

1、黑米里面是白的。

2、大部分品種黑米的黑色集中在皮層，胚乳其實仍爲白色，所以黑米中間自然也是白色，若黑色滲透到米心，則極有可能是染色黑米。另外天然黑米表面的黑色不會很均勻，而染色黑米的黑色則十分均勻，可通過這兩點對真假黑米進行初步的判斷。