薺薺菜怎麼吃 薺菜的吃法

1、準備食材：清洗乾淨的薺菜焯水，焯過水的薺菜過涼，切末，香蔥切末。

2、雞蛋打入碗中，切好的薺菜、香蔥一起放入蛋液中，加入少許料酒去腥，少許食鹽拌勻。

3、倒入蛋液：鍋中燒熱油，倒入蛋液，炒至蛋液定型即可關火盛出。