河豚怎麼處理纔沒毒 這樣處理後的河豚可以放心吃
經驗1.34W
1、河豚的毒性主要存在於性腺、肝臟、脾臟、眼睛、皮膚、血液等部位,卵巢和肝臟有劇毒,其次爲腎臟、血液、眼睛、鰓和皮膚,精巢和肉多爲弱毒或無毒,因此在處理河豚時一定要先將這些部位去除乾淨。
2、準備一盆清水,並且要水龍頭一直放水,將河豚魚的魚眼、魚翅去掉,在刮開魚肚去除內臟的時候,要一直將流水沖洗河豚魚的魚身,並且要將河豚魚的魚皮全部去掉,當魚血全部流乾淨以後,還要將河豚魚在清水中浸泡30分鐘,注意在浸泡的時候仍然要用流水沖洗,這樣可以保證河豚魚的毒素被清洗乾淨。
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