黃山毛峯是炒青還是烘青

黃山毛峯通常是炒青的。炒青是將新鮮的茶葉放在高溫鍋中進行炒制，以阻止茶葉發酵，保持茶葉的鮮綠色和芳香。炒青茶製作工藝簡單、時間短，並且能夠保留茶葉本身的鮮嫩口感。因此，黃山毛峯通常是經過炒青製作而成的。