簡易做法的美食做法 簡易做法的美食做法是什麼
經驗1.14W
1、雞大腿3個,大約2斤。也可以三黃雞1只。買的時候,請賣家幫忙剁成塊兒。泡涼水,中間換1-2次水,把血水泡出來。或者肉入涼水鍋,緊一下,一樣效果。
2、青椒,紅椒,尖椒,洋蔥,土豆,選些自己喜歡的切塊切絲。蔥(切段)姜(切片)蒜(壓扁)是肉菜必不可少的調料。
3、熱鍋熱油,把泡好的雞塊瀝下水,下鍋炒一下。炒到金黃,基本水烤乾。
4、加料酒,加水。
5、加辣椒,花椒,香葉,桂皮。蔥薑蒜加入。
6、生抽2勺。
7、老抽1勺。
8、冰糖若干。
9、加入青椒,土豆,洋蔥。中小火保持微沸20分鐘。
10、盛出,加寬麪條,完成大盤雞!
11、盛到剛出爐的饢上,也是大盤雞。
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