糖蓮藕做法大全
想要製作糖蓮藕,以下是一種簡單的做法:
材料:
- 蓮藕:一根
- 細砂糖:適量
- 溫水:適量
- 植物油:適量
步驟:
1. 將蓮藕削皮,切成約1.5-2釐米的厚度的片狀,用清水漂洗乾淨備用。
2. 將一些細砂糖放入一個碗中,加入適量的溫水攪拌均勻,直到糖完全溶解。
3. 將藕片放入糖水中浸泡約30分鐘,使其充分吸收糖水。
4. 取出藕片,用廚房紙巾輕輕擦乾表面水分。
5. 將植物油倒入平底鍋中,加熱至中高溫度。
6. 將藕片放入鍋中,用小火慢炸,一面炸至金黃色後,再翻轉炸另一面。
7. 炸好的藕片放在廚房紙巾上瀝油,瀝盡多餘的油。
8. 可以選擇直接食用炸好的糖蓮藕,或者放入密封的容器中保存。
這只是其中一種糖蓮藕的做法,你也可以根據自己的口味和喜好進行調整和創新。希望你能成功製作出美味的糖蓮藕!
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