單樅茶知識大全
單樅茶(Keemun tea)是中國安徽省黃山市的特產。它是一種紅茶,是世界上著名的茶之一,也是英國早期商人最愛的紅茶之一。以下是單樅茶的知識大全:
1. 歷史
單樅茶產於清朝道光年間(公元1820年前後),由安徽省黃山市祁門縣的一位茶農所創制。當時的地方官員高度重視該茶的品質,將其列爲“御茶”。其後,因出口英國而極受歡迎,成爲全球著名的紅茶品種之一。
2. 品種
單樅茶是一種紅茶,採用紅茶工藝加工製成。主要種植在安徽省的黃山區。
3. 特點
單樅茶的特點是香氣濃郁,滋味醇和,略帶果香、花香、蜜香,滋味濃厚並且回味悠長。
4. 產區
單樅茶主產區位於安徽省黃山市祁門縣,氣候溫和、雨量充沛,土地肥沃、土質疏鬆,適於茶葉生長。
5. 顏色
單樅茶的顏色呈現爲金黃色,如果泡出來的單樅茶顏色偏紅,表明單樅茶的品質不佳。
6. 泡法
單樅茶泡法主要有兩種,一種是瓷杯泡法,一種是茶壺泡法。
瓷杯泡法:將單樅茶茶葉放入預熱的瓷杯中,注入80度的開水,待茶葉展開後,再注入75度左右的開水,約五分鐘後即可品嚐。
茶壺泡法:將單樅茶茶葉放入預熱的茶壺中,注入90度的開水,待茶葉展開後,再注入85度左右的開水,約三分鐘後即可品嚐。
7. 健康價值
單樅茶富含多種營養物質,如咖啡鹼、多酚、氨基酸等,對提高免疫力,預防癌症、心血管疾病等有重要作用。同時,單樅茶也具有降血脂、減肥、預防過敏等功效。
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