安溪茶葉製作工藝名稱有哪些

安溪茶葉製作工藝名稱主要包括：

1. 清水炒法：將新鮮茶葉在炒鍋中用清水反覆翻炒，使茶葉均勻受熱，從而達到“青香”和“草香”互相融合的目的。

2. 炭火炒法：將茶葉置於炭火烘乾，使茶葉香味更加濃郁，口感更加醇厚。

3. 烘青工藝：將新鮮茶葉加工成捲曲形狀後，置於烘房中進行烘青作業，達到“青香”和“草香”相融合的完美狀態。

4. 低溫烘焙工藝：“低溫烘焙法”即採用較低的烘焙溫度，以保留茶葉原來的香氣和營養成分。

5. 滾揉工藝：將茶葉置於滾筒中進行旋轉搓揉，達到茶葉鬆軟、彎曲的效果，使茶葉香味更加濃郁。

6. 手工揉捻法：手工揉捻是傳統的製茶方法之一，需要經驗豐富的工匠手工揉捻茶葉，形成捲曲的形狀。

7. 煙燻工藝：將茶葉置於煙燻爐中進行煙燻，以增強茶葉的煙燻味和口感。

8. 安溪鐵觀音名優工藝：安溪鐵觀音名優工藝是一種傳統的製茶方法，由花香、茶香、果香、韻味相融合的完美品味組成。