脆皮腸湯的做法

脆皮腸湯是一道具有濃郁美味的傳統湯品，下面是脆皮腸湯的做法：

所需材料：
- 500克脆皮腸
- 200克雞腿肉
- 100克蘑菇
- 100克豆腐
- 50克香菜
- 50克青蔥
- 適量鹽、胡椒粉

步驟：
1. 準備食材：將脆皮腸切成適當大小的段，雞腿肉切成塊，蘑菇切片，豆腐切成小塊，香菜和青蔥切碎備用。
2. 燒開一鍋水，將雞腿肉放入煮熟，撈出備用。
3. 在同一鍋中加入適量的水，將脆皮腸段放入煮開，去除血水後撈出備用。
4. 在鍋中加入適量的清水，放入煮熟的雞腿肉塊和脆皮腸段，再加入蘑菇和豆腐，煮開後轉小火煮10分鐘。
5. 湯煮好後，加入適量的鹽和胡椒粉調味，根據個人口味可以適量加入香菜和青蔥。

脆皮腸湯煮好後，可撒上些許的青蔥和香菜作爲裝飾，上桌享用即可。這道湯品清爽鮮美，脆皮腸的香氣和雞肉的鮮嫩口感相互搭配，非常適合作爲一道家常湯菜。