香菇做湯的做法

香菇做湯的做法有多種，以下是一種基礎做法：

材料:
- 香菇 150克
- 雞肉或瘦肉片 100克
- 綠色蔬菜（如菠菜或油菜） 100克
- 生薑 3片
- 雞湯或清水 500毫升
- 鹽 適量
- 胡椒粉 適量
- 蔥花 適量
- 香菜或青蒜 適量（可選）

步驟:
1. 將香菇切片或切塊備用。將雞肉或瘦肉片切成薄片備用。將綠色蔬菜洗淨，切成合適的大小備用。
2. 鍋中加入雞湯或清水，加入生薑片，煮沸。
3. 加入香菇和雞肉或瘦肉片，煮3-5分鐘，直到雞肉熟透。
4. 加入綠色蔬菜，煮1-2分鐘，至蔬菜變軟。
5. 根據個人口味，加入適量的鹽和胡椒粉調味。
6. 將湯倒入碗中，撒上蔥花和香菜或青蒜，即可食用。

溫馨提示:
- 可根據個人喜好添加其他配料，如豆腐、海帶等。
- 如喜歡鮮味更濃郁的湯，可提前燉制雞湯或添加雞精增加味道。
- 香菜或青蒜可根據個人口味喜好選擇是否加入。