怎樣選購葡萄 選購質量好的葡萄有什麼竅門呢
1、看錶皮是否有果粉。果粉就是糖醇類物質,它可以防止水進入葡萄中,從而使葡萄更加新鮮。如果葡萄表皮這層白霜非常少,可能是由於存放時間過長,或者被很多人觸摸過,不建議大家購買。
2、看整串葡萄的形狀。如果一整串葡萄比較鬆散,說明每一顆葡萄都能充分接受到陽光的照射。如果比較緊湊,則說明沒有完全接受到陽光的照射,吃起來會比較酸。自然成熟的葡萄顏色是深淺交叉的,絕對不會整串顏色一模一樣。
3、摸着硬中帶軟。如果摸着葡萄感覺非常硬,說明這種葡萄是人工催熟;如果摸着非常軟,說明葡萄裏面已經開始發酵變軟。
4、品嚐整串葡萄最下面的那顆。葡萄串最下面那顆一般最不容易接受到陽光照射,如果連這一顆都是甜的,說明整串葡萄的品質就絕佳了。
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