葡萄怎樣挑甜 葡萄怎麼挑選才甜
1、看顏色,成熟度適中的果穗和果粒一般顏色較深較亮;比如玫瑰是黑色和紫色的,龍眼是琥珀色和紫色的,巨峯是黑色和紫色的,牛奶是黃白色的等等。
2、聞氣味,品質好的葡萄,果肉多且厚,口感香甜;劣質葡萄汁少或多汁味淡,無香氣,酸味明顯。購買的時候可以試試葡萄穗上最低的葡萄,因爲一般來說最低的葡萄最不甜。如果葡萄很甜,說明整個葡萄穗都很甜。
3、品嚐,葡萄的好壞與成熟度有關,一串葡萄中最底層的葡萄往往因光照最差、成熟度差而最差。所以,一般情況下,最底的那一款是最不甜的。如果葡萄是甜的,這意味着整串都是甜的。
4、選擇硬度,一般來說,葡萄越緊,葡萄就越有營養。如果營養不足,它們會變得鬆散。但是紅葡萄比其他品種的葡萄要鬆很多,所以在比較果實的鬆緊度時要注意比較同種,不要比較紅葡萄和玫瑰。
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