如何挑葡萄甜 葡萄的挑選方法

1、根據顏色選購：葡萄的顏色不一，有紫色的、青色的，青色偏黃的葡萄已經成熟，通常比較甜，但肉質比較軟；深紫色的葡萄有的品種稍帶些酸，但有的也比較甜。

2、果肉緊密又多的葡萄通常比較甜：葡萄都是一串串的，但是在同一品種葡萄中，有的果肉非常緊密，捏上去硬幫幫的，一顆挨着一顆，用剪刀都難以分開，這樣的葡萄通常比較甜，而且水分比較多；反之，有的葡萄顆數少，則有點酸，當然也不一定全是。

3、選擇沒有經過催熟的葡萄：過早摘收的葡萄通常是非常酸的，很多是藥水催熟的。在一串葡萄中，如果所有葡萄的顏色都是一模一樣的，沒有層次區分，那很可能是催熟的；自然熟的葡萄串通常有青有紫，因爲接受的光照不一樣，有的成熟得快點，有的成熟得慢點。

4、選擇有果粉的葡萄：通常水果的表面都有一層白白的粉，稱之爲果粉或白霜，它是從葡萄中的脂類物質生成，這是自然生長、未經過後續加工的標誌，在選購葡萄時，要選擇有果粉的。我們買任何水果，最好都選有果粉的，有的商家爲了好看，將水果洗得非常乾淨，然後打蠟，反而不利於健康。

5、選擇新鮮的葡萄：在購買葡萄時，我們會發現，當拿起一串葡萄時，便會掉下很多葡萄，葡萄莖發黑，根部還會發爛，這說明葡萄的存放時間已長，不新鮮了， 同時，還有很多小飛蟲飛來飛去，伴之有一股酒味；相反，有的葡萄隨便怎麼弄也不會掉，梗子還是青色的，這說明葡萄剛摘下不久，很新鮮，如果顏色再看起來不錯，那就說明這串葡萄自然熟，肯定非常甜。

6、根據品種選購：有的葡萄天生就是又酸又甜的，比如乒乓葡萄，但有的葡萄天生就非常甜，比如馬奶葡萄，偏黃偏小的特別甜；又如自然成熟的夏黑，也非常甜，很好吃。有的葡萄個子非常大，其實反而酸，有的葡萄個子比較小，反而比較甜。