番茄豬蹄湯的做法

番茄豬蹄湯的做法如下：

所需材料：
- 豬蹄：2只
- 番茄：3個
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量
- 水：適量

步驟：
1. 將豬蹄洗淨切塊，放入開水中煮至水開後焯水，撈出後沖洗乾淨備用。
2. 番茄洗淨切塊備用。
3. 鍋中倒入適量的食用油，加入薑片炒香。
4. 將豬蹄塊放入鍋中煎至兩面金黃。
5. 加入適量的料酒炒勻，使豬蹄塊更加鮮嫩。
6. 加入適量的水，蓋上鍋蓋燉煮1小時，將豬蹄燉至軟嫩。
7. 加入番茄塊，再次燉煮15分鐘，使番茄煮熟。
8. 最後加入適量的鹽調味，煮沸後即可關火。

番茄豬蹄湯煮好後，可以根據個人口味加入一些自己喜歡的調料，如胡椒粉、蔥花等。可搭配米飯或麪條食用。