炸醬麪的醬怎麼做

炸醬麪的醬是由肉末、豆瓣醬、大醬、蔥薑蒜等材料製作而成。下面是一種簡單的炸醬麪醬的做法：

材料：
- 200克豬肉末
- 2湯匙豆瓣醬
- 2湯匙大醬
- 適量生抽
- 適量老抽
- 適量白糖
- 適量色拉油
- 適量蔥薑蒜末

步驟：
1. 在平底鍋中加熱少量色拉油，加入蔥薑蒜末炒香。
2. 加入豬肉末炒至變色。
3. 加入豆瓣醬和大醬，繼續炒勻。
4. 加入適量生抽、老抽和白糖，根據個人口味調整。
5. 繼續炒煮幾分鐘，直至肉末透徹熟爛，醬汁濃稠即可。

這是一種簡單的炸醬麪醬的做法，你可以根據自己的口味和喜好適量調整配料和調味料的比例。