炸醬麪該怎麼做 炸醬麪怎麼做

1、食材：生面適量，瘦肉適量，黃瓜適量，生薑適量，蒜頭適量，蔥適量，鹽適量，油適量，料酒適量，黃豆醬適量，白糖適量。

2、將瘦肉切丁、生薑切末、蒜切末、蔥切段、黃瓜切絲。

3、放入黃豆醬，倒入清水攪拌稀釋。

4、起鍋熱油，倒入配料爆香。

5、倒入肉丁翻炒，倒入清水，倒入黃豆醬。

6、煮開後，放鹽，放糖，放少許料酒，倒入蔥花，出鍋備用。

7、將生面熱水下鍋，煮至斷生撈出。

8、將醬料鋪在麪條上，炸醬麪就做好了。