怎麼吃生蠔 姜蔥炒生蠔的做法
經驗3.13W
1、材料:生蠔6只、姜3片、蔥2根、食鹽適量、生抽適量、蠔油適量、白酒適量。
2、蔥拍扁切段,分開蔥白和蔥葉,薑切片。
3、將生蠔清洗乾淨,之後燒開水,放到水中燙幾下,湯水變白,聞到海腥味就可以撈出來了,不用煮太長時間。
4、用廚房紙把焯過的蠔吸去水分。
5、鍋內放少許油,先把姜和蔥白爆香。
6、放入生蠔,小心翻炒。
7、烹入少許水,加入酒、鹽、生抽和一點蠔油炒勻。
8、最後放入蔥葉段即可熄火。
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