自制小餅乾簡單做法
材料:
- 150克麪粉
- 75克牛油
- 50克糖
- 1個雞蛋
- 1/2茶匙香草精(可選)
- 少許鹽
步驟:
1. 將牛油切成小塊,放入一個大碗中,用攪拌器或刮刀將其攪打鬆軟。可以將牛油稍微加熱一下,使其更容易攪打。
2. 將糖慢慢地加入牛油中,繼續攪拌直至充分混合。
3. 打入雞蛋,加入香草精和鹽,攪拌均勻。
4. 逐漸加入麪粉,攪拌成爲一個均勻的麪糰。如果麪糰太稀,可以加入適量麪粉調整。
5. 將麪糰放入冰箱冷藏30分鐘,使其稍微硬化。
6. 預熱烤箱至180度。
7. 取出冷藏的麪糰,擀成厚度約爲0.5釐米的薄片。
8. 使用餅乾模具或者刀具,將麪糰切割成所需形狀的餅乾。
9. 將餅乾放在烤盤上,留出一定的間距。
10. 將烤盤放入預熱好的烤箱中,烤10-12分鐘,或者直到餅乾邊緣金黃色。
11. 取出烤盤,讓餅乾完全冷卻後即可享用。
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