荷花怎麼吃 荷花如何吃
1、所有荷花的吃法中,酥炸荷花可能是最爲人們所熟知的了。酥脆的表皮,甜嫩鮮香的裏層,荷花花瓣所特有的香味讓人慾罷不能。要想酥炸好吃的荷花,首先挑選就很重要,荷花一定要新鮮,洗乾淨要擦乾水分,炸需要小火,不能炸太久,否則就破壞了荷花花瓣的鮮香。
2、荷花健脾補虛,美容養顏,用來製作養顏粥再適合不過了。用荷花煮粥,除了荷花一定要新鮮之外,火候也很講究,不能用大火,火也不能太小,還需要注意荷花放入的時間,放得太早會影響荷花花瓣的成色和口感,放得太晚,荷花花瓣的香味與粥融合不了。
3、很多可以食用的花瓣用來製作煎餅都是很不錯的,荷花也是十分適合的。荷花用來製作煎餅,一定要選擇新鮮的荷花,儘量不要選擇完全開放的荷花,含苞待放的最適合做煎餅,爽脆鮮甜的口感最好。
4、雲南昆明的鮮花餅馳名中外,多數是用玫瑰花,其實花餡料換成荷花也是很不錯的選擇。荷花還具有清熱解毒的功效,用來做成鮮花餅再合適不過,配合特有的酥脆表皮,咬一口脣齒留香。
5、荷花用來煲湯也是很好的,荷花能夠入藥,用來煲湯,營養豐富還能夠美容養顏。其中荷花燉雞,既有雞肉的香味,又有荷花的鮮香,味道極好的同時,營養也極佳,很適合女性食用。
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