蓮子心可以生吃嗎

蓮子心是蓮子的內部部分，一般指蓮子去殼後的果肉部分。蓮子心是可以生吃的，它具有清香的味道和脆嫩的口感。不過，生吃蓮子心時要確保蓮子新鮮且乾淨，並且視個人口感選擇是否生吃。另外，可以將蓮子心加入水果沙拉、浸泡在水中使其變軟，或是燉煮在湯中以增添口感和營養。