尖椒釀魚餅做法步驟 尖椒釀魚餅的做法
1、尖椒釀魚餅的用料:青辣椒500克、大蒜2粒、花生油5ml、鹽3克、白砂糖2克、醬油1ml、五花肉100克、魚蓉500克、胡椒粉2克、玉米澱粉3克、蔥段2根。
2、五花肉切粒,放入鹽、糖、醬油、玉米澱粉、胡椒粉、油混合調味。
3、放入蔥花、魚蓉一起攪拌均勻。
4、攪拌均勻後用手拿起摔到起膠備用。
5、在青椒裏面撒上一些澱粉。
6、用刀把魚茸練到青椒裏面。
7、下鍋的時候肉面朝下,煎成金黃色後就翻轉將青椒面煎成虎皮的樣子。
8、也可以不釀東西,直接煎成小餅。
9、尖椒魚餅煎好以後,留下的底油放入蒜末和蔥段,一起爆香放點糖和醬油,直接淋到青椒魚餅上面就可以開吃啦!
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