黃皮尖椒怎麼做最好吃 虎皮尖椒的家常做法分享
1、主料:尖椒5個、蒜10克。
2、輔料:食用油20毫升、生抽1勺、醋2勺、糖1勺、鹽1克、雞精1克。
3、做法:
(1)準備食材。
(2)將尖椒清洗乾淨後去蒂。
(3)用一把小刀,伸進尖椒內部,沿着尖椒籽輕輕的轉動刀。
(4)用手將整根辣椒籽拉出來即可。
(5)將辣椒切成兩段、蒜切片備用。
(6)鍋裏抹一層油,然後將辣椒放入鍋裏。小火開始煎制。
(7)一邊煎一邊要用鏟子按壓,煎好一面後再翻另外一面,煎至辣椒表面出現焦斑、表面起皺。都煎好後盛出備用。
(8)鍋中倒入少許底油,油熱後將蒜片放入鍋中煸炒出香味。
(9)將尖椒再次放入鍋中煸炒。
(10)開始調味。放入一勺生抽、兩勺醋、一勺糖、一小勺鹽、一小勺雞精,然後翻炒勻均即可。
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