螺螄粉怎麼做最入味 煮螺螄粉方法

1、鍋裏放水把水燒開後先把米粉煮6分鐘，這個是最關鍵的，煮太久粉太軟也不好吃了，沒勁道。

2、大碗裝入冷水，筷子夾下米粉看米粉是否夠軟了，可以了就把米粉放進裝有冷水的碗中，碗裏裝好米粉後倒一次水再重新加入冷水。

3、下一步把鍋裏煮米粉的水倒掉重新加水燒開，注意水不要太多，不然味道會變淡。

4、全部配料倒入鍋中燒三分鍾。

5、最後倒入米粉再煮兩分鐘讓米粉入味即可。