怎麼煮螺螄粉才更好吃 螺螄粉的做法

1、首先我們將鍋洗乾淨，並倒入500g左右的淨化水燒開，水要沒過米粉的量。

2、待大火燒開後，我們將準備好的專用煮螺螄粉的米粉放進去，這裏是兩份的量，即400g米粉，蓋住鍋蓋繼續燒開後，轉換小火煮約7分鐘左右。

3、這時，我們看到米粉已經煮軟了，呈白色症狀，可以用筷子夾出來確定下是否煮軟，不建議煮得太軟，因爲螺螄粉首先要有嚼勁。

4、然後將煮好的螺螄粉用碗盛出來，瀝乾水份，放置一旁備用。

5、接下來將配料包裏的各種配料一起按所需的口味煮出來，先在鍋裏倒入約400g的清水，然後將螺螄肉、滷水（按個人口味添加，先加入少一點），酸筍、脫水青菜、腐竹等。

6、喜歡吃辣椒的可以放點辣椒油，個人選擇。然後將所有的配料倒入鍋裏後，再大火燒開即可。

7、再把瀝乾的螺螄粉一起放進湯料中，攪拌至2分鐘左右，然後盛出來在上面放點花生米，也可以自己加點新鮮青菜哦。就可以開吃啦。味道還是不錯的哦。