煮螺螄粉正確方法 螺螄粉怎麼煮好吃
1、準備一包螺螄粉和一小顆上海青,別的青菜也可以的。倒出螺螄粉裏面的各種調料,我們可以看到有一包乾米粉,一包腐竹、花生、酸豆角、榨菜、滷水、醋、紅油。
2、起鍋倒入適量水,冷水下米粉,開大火蓋鍋蓋進行燜煮,水開後計時10分鐘即可,可看到粉煮軟了,撈出裝入碗中,過冷水清洗。
3、青菜洗淨,鍋中再燒適量水,水開後放入青菜燜煮幾分鐘後撈出備用。
4、鍋中再倒少量水,水開後放入腐竹、花生、酸豆角、榨菜和剛剛煮好的青菜,煮1分鐘後放入米粉攪拌均勻,蓋鍋蓋煮2分鐘即可關火。
5、拿一個打大碗,將醬包,醋包和紅油倒進去攪拌均勻。將上一步煮好的東西全部倒進大碗中,然後攪拌均勻就可以開吃了。
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