香煎豆腐 香煎豆腐的家常做法

1、備好食材，豆腐要用北豆腐，水分小，質地硬實。

2、豆腐切塊，雞蛋打散。蠔油1勺，生抽2勺，白糖半勺，澱粉1勺，水半碗，攪拌均勻備用。

3、豆腐塊放澱粉中，裹一層幹澱粉，再放蛋液中裹一層蛋液。

4、不粘鍋燒熱，加油，中小火，將豆腐一面煎至金黃，反過來，煎另一面。

5、兩面金黃，倒入澱粉調料水，攪拌均勻，收汁即可。