萵筍炒香腸的做法 萵筍炒香腸的做法簡單介紹
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1、食材:萵筍一根、香腸1根、生薑大蒜各2個、辣椒一根、油少量、蒜苗1/2根、生抽老抽各一勺、鹽雞精適量。
2、窩筍削皮洗乾淨切成薄片,窩筍削皮需要把表面的皮和裏面的絲都要完成削乾淨。
3、把香腸洗乾淨放開水裏燙5-10分鐘左右,把香腸切薄片。
4、切2片生薑和一個大蒜子,在切幾片蒜苗葉,乾紅辣椒切小。
5、起鍋,鍋裏放些些油,把香腸放下去小火炸出油。邊炸邊炒,中途還可以適當蓋上鍋蓋燜一下下,油炸好後把油倒出來,繼續在炸一會會。放窩筍下去炒均勻;把生薑、大蒜子、辣椒、鹽、雞精、生抽下去炒一下;加少量的水在煮二分鐘左右;加入蒜苗葉炒均勻就可以起盤吃。
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