怎麼做醋炒雞 如何做醋炒雞
1、食材:雞1/2只、啤酒1/2罐、生抽1/3勺、老抽1/4勺、料酒1湯匙、鹽適量、姜3片、味精適量、花椒少許、桂皮4片、大蒜3瓣、八角少許、香葉2片、幹辣椒少許、白醋1湯匙。
2、將半隻雞切成小塊,配料準備好。
3、鍋內燒開水,放八角,桂皮,姜,香葉,放一些料酒,將雞肉倒入鍋中焯水。
4、焯完水的雞肉用冷水沖洗,瀝乾。
5、鍋中放油,加少許鹽將蒜姜爆香(注:油比平時炒菜多一些)
6、倒入雞肉邊炸邊炒,加老抽生抽繼續翻炒。
7、倒半罐啤酒,加幹辣椒,花椒,繼續炒。
8、放白醋和少許的糖繼續翻炒,炒到收汁即可。
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什麼人旺財運最旺
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