麻辣黃鱔絲怎麼做 麻辣黃鱔絲好吃的做法

1、黃鱔300克、熟芝麻5克。

2、方法：活鱔魚殺死後，去血污，切成段清洗後，用刀切成細絲，加鹽，醬油，薑末，蔥段，料酒醃漬入味。

3、鍋置大火上，倒植物油燒至七成熱，放入鱔絲炸至棕紅色撈出。淨鍋入油，放薑末，蔥末，鹽，味精，辣椒油，花椒粉，香油拌勻，將鱔絲入鍋，撒熟芝麻即可