烤魚沙拉怎麼做 烤魚沙拉的做法
經驗2.24W
1、幹河粉 100g、綠豆芽 1小把、龍利魚柳 2片、香菜 1把、檸檬葉 8片、蒜 3瓣、朝天椒 2枚、青檸 1個、白砂糖 2茶匙、魚露 2湯匙、鹽 適量、羅勒葉 1小把、香茅草 1棵、小紅洋蔥 2枚。
2、準備食材。
3、把檸檬葉、羅勒葉、2瓣蒜、1個朝天椒、香茅草、1個小洋蔥切碎。
4、放入石臼搗爛成泥狀。
5、加入一小撮鹽拌勻抹在魚上醃漬20分鐘。
6、烤箱預熱至200℃,魚肉放在烤盤中的牛油紙上,入烤箱烤熟(約20分鐘)。
7、幹河粉泡軟,用開水煮3分鐘,撈出過涼,控幹。加入綠豆芽、香菜葉拌勻。
8、魚露、檸檬汁、白砂糖、1個朝天椒碎、1個小洋蔥碎、1瓣蒜碎混合調勻。
9、把魚放在河粉上,淋上調料汁,吃時拌勻。
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