龍利魚怎麼做沙拉 龍利魚沙拉的做法
1、材料:龍利魚150克、雞蛋1個、牛油果半個、青檸1個,橄欖油、鹽、紅酒醋、沙拉醬、麪包糠、澱粉、胡椒粉、料酒、黑胡椒各適量。
2、將龍利魚切成長條,用一勺料酒,少許胡椒粉和鹽醃製十分以上,在麪包糠中加入兩勺橄欖油半拌勻,雞蛋打散,將醃好的龍利魚先裹雞蛋液,再裹澱粉。再次裹雞蛋液,最後放入麪包糠中沾滿,空氣炸鍋提前預熱5分鐘,然後放入龍利魚條,200度,約十分鐘即可。
3、將龍利魚取出切成小段,炸魚的過程中,我們將小西紅柿、牛油果都切成小段,再切幾片檸檬,與龍利魚,牛油果,小西柿放在一起,淋上少許紅酒醋,磨入適量黑胡椒,再擠入少許檸檬汁,再加適量沙拉醬,最後拌勻即可。
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