芹菜粉的食用方法 芹菜粉可以這樣做

1、【主料】：芹菜300克，幹粉條100克，瘦肉50克

2、【配料】：蔥花適量，生薑少許，大蒜3瓣，醬油少許，澱粉少許，料酒少許，鹽適量，花椒粉少許，食用油適量

3、【步驟】：將乾粉條用涼水泡到中間沒有硬心，這樣需要很長時間。如果沒有時間，吃之前將乾粉條用清水煮至沒有硬心後，用涼水過涼，備用；將瘦肉切成絲放入碗內，放少許料酒和澱粉抓勻；芹菜去掉葉子洗淨切成寸段（如果芹菜比較粗，需要先劈開，再切成段，如果芹菜比較老，還需要將切好的芹菜用熱水氽一下，這樣炒出來的芹菜纔不會咬不動）；鍋燒熱放適量食用油，放入肉絲炒至變色；放入蔥花、薑末炒出香味；放入醬油、花椒粉炒勻；放入芹菜炒勻，再倒入粉條炒透；放少許清水燜1分鐘，然後放鹽和大蒜末炒出蒜香味即可關火。