西芹和芹菜的區別 西芹和芹菜有哪些不同
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1、芹菜就是我們平時說的旱芹,屬於傘形科芹屬的植物,香氣比較濃郁,還有一定的藥用效果,所以也被人稱爲藥芹。而西芹屬於芹菜的變種,葉柄要比芹菜更加粗壯,水分也更多一些,口感則更細嫩,兩者的莖葉都是碧綠色。
2、西芹和芹菜都可以起到降血壓的作用,但是芹菜的效果會更好一些。西芹和芹菜中都含有纖維,可以促進排便,但西芹的纖維要更豐富一些。
3、西芹在吃法上也與芹菜不同,芹菜一般是用來炒菜或是作爲餃子餡等,口感非常好。而西芹則一般是用來作爲香料,還可以直接榨汁或是做成沙拉食用。
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