鹹味貓耳朵的做法零食 鹹味貓耳朵零食的做法
1、準備50克紅糖,在熱水中化開備用,然後200克的麪粉,一顆雞蛋打散備用。這都是根據自己的量來定的。
2、硬一點的麪糰。包上保鮮膜放置30分鐘。
3、再取200克的麪粉,打入另一半的雞蛋,放適量酵母粉,誰用剛纔化好的紅糖水,攪拌均勻,揉成光滑的麪糰。
4、將白色的麪糰用擀麪杖擀成薄片,同樣的將紅色的麪糰也用擀麪杖擀成薄片,紅色的稍微比白色的要小一點,在白色的薄片上撒一點水,將紅色薄片放在上面。
5、將疊在一起的面,捲成小卷,用保鮮膜包起來,在冰箱中冷凍一個小時,這樣的話,方便我們將它們切成更小的薄片。一個小時之後取出。
6、切成儘可能薄的片,油燒至五成熱的時候開始下貓耳朵,最好是邊切邊。
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