豇豆角炒肉的做法 豇豆角炒肉怎麼做
1、長豆角洗淨,摘取頭尾,切成三四釐米的小段。
2、蔥切蔥花,姜蒜切丁備用。
3、豬肉洗淨瀝乾,切成片,片注意不要太厚,肥瘦均勻一點。
4、鍋中倒油,這裏要注意,油比平時量少一點就可以,因爲一會豬肉下鍋會出不少的油,油放多了會膩。
5、油熱後,把切好的豬肉倒進鍋中翻炒,待肉微微變色後,倒入蔥薑蒜炒出香味。
6、蔥薑蒜香味出來後,把長豆角倒入鍋中,翻炒均勻。
7、待長豆角微微炒軟後依次加入醬油,鹽,十三香,醋,等調味料,炒均勻,充分入味。
8、炒到八分熟時加入一勺耗油提味。
9、在出鍋前加入少許味精,翻炒均勻即可。
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