早點怎麼做給孩子好吃 早點如何做給孩子好吃

1、【早餐雞腿麪】所需材料：麪條半斤、雞腿1個、香菇3朵、油菜2棵、香油適量、鹽適量、蔥1段、姜2片、料酒半湯匙、生抽1湯匙、白胡椒粉1茶匙。

2、鍋內加入水，冷水下入雞腿焯水，水開後，煮4-5分鐘，將雞腿撈出，雞腿焯水可以去除雞肉的血水和腥味。

3、鍋內再重新加入水，下入雞腿，再加入鹽，薑片，蔥段，料酒大火燒開，撇去浮沫，轉小火煮20分鐘，將雞腿煮熟爛。煮雞腿這一步可以頭一天晚上煮，第二天做早餐，就節省時間了。

4、到時間後，把雞腿撈出晾涼，把雞腿的琵琶腿切下來，靠近雞腿根的部位，用手把雞肉撕成絲待用。

5、把油菜切成幾瓣，香菇切成片。

6、把煮雞腿的湯，濾去雜質，用來煮麪條，不會浪費，還有營養，如果湯不夠，再加一些水，把雞湯燒開，下入香菇片煮2-3分鐘。

7、下入麪條，將麪條煮至斷生，再下入油菜一起煮，將油菜煮至顏色百年深綠，加入鹽，生抽，白胡椒粉調色調味，關火。煮雞腿時已經加鹽了，嘗一下鹹淡再放鹽，別煮鹹了。

8、把麪條盛出到碗內，放上雞腿和雞絲，淋幾滴香油，一碗香噴噴的早餐雞腿麪就做好了。