甜葛根和苦葛根的區別 甜葛根和苦葛根的區別小結
1、味道區別
甜葛根和苦葛根在味道上有明顯區別,它們都含有一定數量的澱粉,而且藥用功效出色,但甜葛根的味道略甜而苦葛根的味道則比較苦,這是兩者之間最重要的不同,也是在名字上就體現出來的區別。
2、營養成分
甜葛根和苦葛根在營養成分上略有區別,甜葛根中多糖和葛根素的含量要比苦葛根更高一些,雖然苦葛根也含有這兩種營養,但其數量比甜葛根要少一些,而苦葛根中含有一些苦味素,這是甜葛根中含量特別少的一種營養,這也是兩者之間的重要功效。
3、功效區別
甜葛根和苦葛根在功效上也有明顯的區別,這兩種葛根都具有明顯的抗衰老能力,而且能增強身體抗氧化能力,但前者具有很好的豐胸美容作用,而後者則具有很強的清熱解毒作用,它能發汗透疹也能用於人類一些常見病的治療,這是它與甜葛根的重要不同。
4、食用方法
甜葛根和苦葛根在食用方法上也有明顯區別,甜葛根口感好,特別適合當保健食材供人類食用,它可以用來泡水喝,也可以用來煲湯或煮粥喝而苦葛根而以藥用爲主,它能泡水喝也能煎湯服用,但它並不適合用來煲湯喝,這也是兩者之間的重要不同。
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