羊角豆保鮮的方法 羊角豆可以存放多久
1、冷藏保鮮
冷藏羊角豆的保存方法,保質期可達七天左右。這種方法不但可以延長羊角豆的保存方法,還能保持羊角豆的新鮮程度,很方便。我們首先將羊角豆放入保鮮袋中,讓它與空氣避免接觸,從而杜絕了氧化,並且再將保鮮袋用報紙包裹一下,這樣做的目的:防止羊角豆與碎冰接觸,從而影響到羊角豆的新鮮程度。
在這裏需要提醒的是:羊角豆是熱帶植物,所以溫度過低的話,它的表皮很容易就會出現斑點,所以只能放在冷藏室中,並且溫度調節到10度是最爲恰當的。
2、速凍保鮮
速凍保鮮羊角豆的保質期可達9個月,但這裏有一個弊端不得不說,存放的時間越久,那麼它的營養價值也會越低,所以在購買的時候,不要大量購買,適量購買最好。我們可以將羊角豆清洗乾淨,隨之將它放入沸騰的水中進行焯燙,沸水中是需要加入適量的食鹽。等待一分鐘就要將之撈出,再將之放入冷水中進行冷卻。等冷卻過後再將之放入保鮮袋中進行密封,放入冷凍室中進行保存。最好選擇速凍模式,利於羊角豆的保存。
3、曬乾保存
曬乾羊角豆進行保存,可以長期保存。這種保存方法是建立在量大之下,我們可以將羊角豆放入陽光下進行曬乾,從而將羊角豆的水分蒸發掉,增加細菌滋生的難度,延長羊角豆的保質期。
4、羊角豆可以存放多久
(1)陰涼痛風保存:只能存放2天,因爲羊角豆內的植物纖維老化速度十分迅速,所以一定要儘快食用。
(2)焯水保存:存放時間爲2天,因爲溫度會破壞纖維結構,從而羊角豆就會變老,但是也增加了細菌滋生的速度,所以只能儘快食用。
(3)冷藏保存:存放時間可達4—7天,因爲新鮮羊角豆冷藏是4天,而焯水後並晾乾就可以保持7天。但在保存過程中不要觸碰冰箱,以免凍傷。
(4)冷凍保存:存放時間可達20天—3個月之久。這需要分情況,直接冷凍羊角豆,那麼時間就爲20天。若是焯水後又晾乾就可以保持3個月,但口感肯定是不如新鮮的。
(5)凍幹保存:可以3個月之久,因爲沒有水分,細菌無法滋生,並且還降低了溫度,可長期保存。
(6)曬乾保存:存放時間可達3個月,但是口感會影響,在食用的時候需要進行浸泡。
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