用酸奶如何做酸奶凍 用酸奶做酸奶凍的方法
1、老酸奶準備好,吉利丁粉放入水裏泡透。
2、模具用油紙鋪好,芒果切丁,紅心火龍果切丁,純牛奶,淡奶油,白砂糖都放入小奶鍋,邊小火加熱邊攪拌,糖很快就化了,加熱到五六十度就關火。
3、加入泡好的吉利丁粉,攪拌用餘溫融化,酸奶放入打蛋盆裏,把攪拌好的吉利丁水倒入酸奶盆,攪拌均勻。
4、模具裏鋪一層水果,倒入一層奶液,高度和水果齊平就行,放入冰箱冷藏二十分鐘就可以了,略微凝固就行。
5、再鋪一層水果,倒入和剛纔一樣多的液體,冷藏二十分鐘,然後再來一次,不要把水果個液體一起加入,不然水果會沉到最下面,出現分層,水果分佈就不均勻了,就要這樣一層一層的做。
6、冰箱冷藏四個小時或者隔夜,脫模切塊,好看又好吃!
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