怎樣做酸奶不用酸奶機 做酸奶方法
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1、加熱牛奶至80度殺菌,將其倒入殺過菌的碗裏,常溫冷卻到40度左右。
2、把酸奶倒入牛奶攪拌均勻,用保鮮膜覆蓋碗口,將碗放入蒸菜架上蓋鍋蓋發酵6-8小時。
3、冷藏下口感更好,可適量加入蜂蜜和白糖。
4、存放酸奶發酵的容器和廚具,一定要十分乾淨,最好提前在開水中燙5分鐘,無菌的環境,更利於牛奶的發酵。
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