冬天酸奶機做酸奶 冬天酸奶機制作酸奶方法
酸奶機是用電加熱的,所以和季節無關。
1、鮮牛奶3袋、白糖適量、發酵酸奶的菌粉1g。
2、方法:
(1)酸奶容器要用開水清洗乾淨,不要留有油,或是殘餘的清洗劑之類的化學物質,根據自己量的需求加入冷藏的純牛奶。
(2)加入適量白糖,再加入一小支菌粉,量爲1g,一起充分地攪拌均勻。
(3)如果沒有菌粉,可以從超市中購置冷藏的酸奶取代菌粉,就是加上30毫升量的酸奶,一起攪拌均勻也是可以的,而且用酸奶作引子時間會大大縮短髮酵時間。
(4)酸奶主機中加入30毫升的溫水,再把放置純牛奶、白糖和菌粉的容器放入主機,再按下選擇酸奶功能,家人喜歡吃老酸奶樣稠的可以挖成塊的,就定爲12小時,如果喜歡稀的流質的酸奶,就設置成8個小時即可。
(5)12小時後,打開蓋子,老酸奶就做好了,味道更醇正,沒有多餘的添加香料,吃起來也更加健康。
(6)也可以盛在碗裏,加些果醬,蜂蜜或是水果丁製成自己喜歡的味道。夏天時可以冷藏後再食用,冬天可以趁溫熱,拿出就可以直接用勺子挖着吃。
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