番茄炒蛋如何做

番茄炒蛋是一道經典的中式家常菜，做法簡單，口味鮮美。下面是番茄炒蛋的製作步驟：

材料：
- 2個雞蛋
- 2個小番茄
- 適量鹽
- 適量生抽
- 適量食用油

步驟：
1. 將雞蛋打入碗中，加入適量鹽，打散均勻。
2. 將番茄洗淨並切成小塊。
3. 熱鍋冷油，油熱後將打散的雞蛋倒入鍋中，用鏟子輕輕翻炒，使其成爲散雞蛋狀。
4. 待雞蛋炒至大致凝固時，將番茄塊加入鍋中，繼續翻炒均勻。
5. 加入適量鹽和生抽，繼續翻炒至番茄稍微軟化，雞蛋變熟即可出鍋。

注意事項：
1. 番茄炒蛋的口感更好，番茄可以稍微炒軟一些。
2. 可以根據個人口味調整鹽和醬油的用量。
3. 煮雞蛋時火不要太大，以免雞蛋煎糊。

番茄炒蛋是一道簡單又美味的菜餚，不僅適合作爲家常菜，也可以作爲早餐或快速午餐的選擇。希望你能成功做出美味的番茄炒蛋！