烤箱正確使用方法 烤箱正確使用方法指南
1、初次用烤箱前先高溫空烤
新買的電烤箱第一次使用時,需要使用溫水清潔烤架和烤盤,用浸過清潔劑的柔軟溼布擦拭烤箱內部,等待完全乾燥後將烤箱門半開後上下火全開,將溫度調至烤箱最高溫度空烤幾分鐘,之後便可正常使用,這樣可以去除烤箱內的異味。
2、烤箱的擺放有講究
在用烤箱烤制食物時,應將烤箱放置在隔熱的水平桌面上使用,周圍應預留足夠的空間,保證烤箱表面到其他物品至少250px的距離,烤箱頂部不能放置任何物品。另外,避免放在兒童容易觸碰到的地方,以免發生燙傷危險。
3、每次使用烤箱前要預熱
電烤箱隔一段時間不用,就會滋生異味和細菌,預熱可以祛味殺菌。此外,如果不經過預熱,直接把食物放進去烤焙,此時加熱管全力加熱,食物會面臨受熱不均、水分流失、表面容易烤焦等問題,影響品質,甚至會導致烘焙失敗。諸如老闆烤箱等,現在普遍採用了高效預熱技術,因此這個預熱過程並不長。
4、根據食物不同把握時間
使用時要根據食物的品種和重量去適當的調整烹飪的時間,冰凍食物和瘦肉燒烤的時間會略長,烘烤食品時要記得翻面讓它受熱均勻,不要在電烤箱工作的時候頻繁的打開爐門避免熱量散失。如今好一點的烤箱都比較智能,如我姐家正在用的老闆烤箱有智能菜單,選擇烤制模式特別方便,她天天換着法做好吃的曬朋友圈,簡直不要讓人太羨慕。
5、可以適當在烤盤中加點水
一般在利用烤箱烤制食物時,高溫會帶走食物中的一部分水分,這時最好在烤盤中加一點水,爲避免烤出來的食物太乾、太硬,更好地保存食物中的營養成分。如果是烘烤帶有水分的食物,爐門上會出現水汽凝結,如果是燒烤肉類的話會有油煙冒出,這都是正常的現象,不必擔心。
6、使用完畢後要及時清潔
每次利用完電烤箱之後,一定要及時的做好清潔工作。清潔烤箱前,先拔掉插頭,並等待烤箱完全冷卻後再進行。在清潔時,不要使用尖銳的清潔工具,以免損傷烤盤的不沾塗層。電烤箱加熱管也需要定期的清洗,可以使用柔軟的溼布將上面的油污擦洗乾淨。
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